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    Backen

    Pistazien-Himbeer-Torte – mit ungeübter Dekoration

    Dekorieren liegt mir (noch nicht so), dafür fehlt mir aber auch das Equipment. Ich denke, ich investiere als nächstes in eine drehbare Tortenplatte.

    Von chikachaaan

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    3 Comments

    1. KuestenKind_aus_HH on

      Die Torte sieht lecker aus!

      Und dazu noch mit meinen Lieblingszutaten Himbeeren und Pistazien!

      Gibt es ein Rezept dafür?

    2. BlueSunflower_1702 on

      Sieht wirklich sehr sehr lecker aus und ich wäre auch an einem Rezept interessiert! 😊😊

    3. chikachaaan on

      Rezept (frei Schnauze):

      6 Eier (M) – zehn Minuten mit 100g Zucker aufgeschlagen, einen großzügigen Spritzer grüne Lebensmittelfarbe untergerührt
      90g Mehl sowie 50g gemahlene Pistazien untergehoben
      knappe 30 Min auf 185°C gebacken
      In zwei Teile geschnitten, den unteren Boden (mit der Außenseite nach oben) dünn mit Pistazienmus bestrichen. Tortenring drum.

      –

      250g Himbeeren mit einem Esslöffel Zucker ziehen lassen, Schluck Wasser dran und dann mit einem halben Esslöffel Stärke aufgekocht, noch warm auf dem unteren Boden verteilt, fest werden lassen

      –

      400g Schlagsahne mit 2 Pck. Sahnesteif aufgeschlagen
      300g Mascarpone mit zwei Esslöffeln Pistazienmus und 2 El gesiebtem Puderzucker verrührt und unter die Sahne gehoben, noch ein kräftigen Spritzer grüne Lebensmittelfarbe drunter und dann alles zusammengesetzt.

      Dann ruhen lassen, außen einstreichen, dekorieren. Fertig. 😊

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