Ich wollte den Rest dieser Merquez nochmals einvakuumieren und einfrieren. Auf der Verpackung steht 30 min vor Verzehr öffnen. Was hat es damit auf sich? Muss ich das erneut beachten wenn ich sie jetzt nochmals einvakuumiere?
Interessiert mich auch. Ich merquez mir Mal für später!
Cha0s004 on
Da sind meist haltbarmachende Stoffe drin, in der Tüte. Daher ist der Geruch am Anfang nicht ganz so angenehm. Daher nach dem Auspacken etwas Akklimatisieren lassen. Wen du es öffnest, eine rausnimmst und wieder verschweißt, würde ich das auch beim zweiten öffnen gelten.
SauerkrautKartoffel on
Geht nur um den Geruch. Der soll sich vorm Kochen verflüchtigen für das bestmögliche Aroma.
MetroSquareStation on
Junge, Junge die Zutatenliste 😀
Necura on
Naja lieber 30 Minuten vorher als 30 Minuten nach verzehr.
guy_incognito_360 on
Die müssen atmen, damit das Bouquet sich entfalten kann.
dickslap0815 on
Hat einfach was mit dem Geruch zu tun,Grade solche halbrohen würste,wie ich sie immer nenne, stinken fürchterlich,wenn die aus dem Vakuum kommen . Der verfliegt nach einiger Zeit einfach,deswegen vor Verzehr öffnen. Wenn du sie nochmal einvakuumierst,einfach an den ersten Geruch zu erkennen,ob die nochmal die Zeit brauchen.
Klautsche on
Was zum Teufel ist Merquez 😄
Lofwyr2030 on
Du Wurst muss atmen. Als Penisbesitzer ist das bekannt.
mansch1987 on
Sollte man bei Schinkenwurst oder fertigen Frikadellen auch machen. Steht in der Regel unten auf dem Label.
StillNotGettinUp on
Wet aging ist die Ursache. Dabei entstehen bei der Reifung unter Vakuum Abbaustoffe, welche unangenehm riechen.
Wenn du sie vakumierst und einfrierst, findet keine weitere Reifung statt.
denb0ne on
Um der Wurstspinne die Flucht zu ermöglichen
Masterrobsen on
Könnte auch damit zu tun haben, daß es besser schmeckt, wenn du es 30 min vorher belüftet, damit Sauerstoff dran kommt, weil es entweder vakuumiert wurde oder mit Stickstoff befüllt war
wheredoigeticecream on
wobwei gegenfrage… wo bekomme ich 7 merguez fuer 1 euro? bitte adresse 🙂
slothman6 on
Villeicht meinen sie nur 30 minutes nach öffnen verzerren und sie haben es falsch geschrieben
18 Comments
[deleted]
Interessiert mich auch. Ich merquez mir Mal für später!
Da sind meist haltbarmachende Stoffe drin, in der Tüte. Daher ist der Geruch am Anfang nicht ganz so angenehm. Daher nach dem Auspacken etwas Akklimatisieren lassen. Wen du es öffnest, eine rausnimmst und wieder verschweißt, würde ich das auch beim zweiten öffnen gelten.
Geht nur um den Geruch. Der soll sich vorm Kochen verflüchtigen für das bestmögliche Aroma.
Junge, Junge die Zutatenliste 😀
Naja lieber 30 Minuten vorher als 30 Minuten nach verzehr.
Die müssen atmen, damit das Bouquet sich entfalten kann.
Hat einfach was mit dem Geruch zu tun,Grade solche halbrohen würste,wie ich sie immer nenne, stinken fürchterlich,wenn die aus dem Vakuum kommen . Der verfliegt nach einiger Zeit einfach,deswegen vor Verzehr öffnen. Wenn du sie nochmal einvakuumierst,einfach an den ersten Geruch zu erkennen,ob die nochmal die Zeit brauchen.
Was zum Teufel ist Merquez 😄
Du Wurst muss atmen. Als Penisbesitzer ist das bekannt.
Sollte man bei Schinkenwurst oder fertigen Frikadellen auch machen. Steht in der Regel unten auf dem Label.
Wet aging ist die Ursache. Dabei entstehen bei der Reifung unter Vakuum Abbaustoffe, welche unangenehm riechen.
Wenn du sie vakumierst und einfrierst, findet keine weitere Reifung statt.
Um der Wurstspinne die Flucht zu ermöglichen
Könnte auch damit zu tun haben, daß es besser schmeckt, wenn du es 30 min vorher belüftet, damit Sauerstoff dran kommt, weil es entweder vakuumiert wurde oder mit Stickstoff befüllt war
wobwei gegenfrage… wo bekomme ich 7 merguez fuer 1 euro? bitte adresse 🙂
Villeicht meinen sie nur 30 minutes nach öffnen verzerren und sie haben es falsch geschrieben
1€ pro Kilo? Wo?
Dir Wurst muss atmen wegen der Tannine.