Ich hatte vor kurzem im Sub nach Tipps und Rezepten für einen Weihnachtsbraten gefragt und einige bekommen, vielen Dank 🙂
Haben als Test für Weihnachten nun einen vegan turkey roast gemacht und es hat gut geklappt! Ist zwar einiges an Arbeit aber man hat auch viel davon, kann es sehr empfehlen.
Für alle interessierten hier das Rezept: https://schoolnightvegan.com/home/vegan-turkey-roast/
Haben uns ziemlich ans Rezept gehalten, aber das Gluten habe ich per Hand reingeknetet (im Rezept steht im Mixer aber ich hatte gelesen das man seitan nicht überarbeiten soll). Den Braten habe ich am Tag zuvor vorbereitet und dann am nächsten Tag gebacken.
Von burned_bridge
2 Comments
Sieht köstlich aus. Wie ist bei dir die Konsistenz geworden? In den Kommentaren schreibt einer “spongy”.
Sieht gut aus.
Das Rezept schau ich mir auch jeden Tag an und habe es für dieses Wochenende geplant. Welchen Tofu hast du verwendet?