Zanderfilet auf Gemüsebett

ich mach das Rezept jetzt aus dem kopf und in unordentlich. es ist recht einfach, kann aber gerne auf nachfrage noch die genaue Zubereitung mit Mengenangaben/Zutaten ergänzen.

grundsätzlich: Zubereitung im bräter. dort das Gemüse (zwiebel, zucchini und paprika; kleingeschnitten) in etwas Olivenöl oder Butterschmalz anbraten und eine Packung Frischkäse sowie die gleiche menge brühe ergänzen, köcheln lassen bis es auf der gewünschten garstufe ist und gleichzeitig abschmecken (pfeffer, salz, dill, säure). den aufgetauten/rohen fisch dann mit der hautseite nach oben auflegen und für ca. 10 Minuten im ofen bei voller Oberhitze/Grill garen und die haut knusprig werden lassen. das originalrezept hatte glaube ich kabeljau ohne haut und wurde nur auf dem herd mitgekocht, mit haut mache ich es eben so. Die Sauce ist recht mild und eignet sich daher meiner Meinung nach extra gut für hellen Fisch.