Vegane BREDLA 🎄

"Bredla müssen bis Sonntag fertig sein!"

Am Sonntag ist erster Advent, und da wo ich herkomm, müssen alle Bredla aka Plätzchen immer vor dem 1. Dezember fertig sein. Gegessen werden darf aber KEINS vor dem 1. Dezember 😂

Mit eigenen Bredla backen hats die letzten Jahre irgendwie nie geklappt, aber dafür dieses Jahr gleich mit 5 verschiedenen! & das sogar vor dem 1. Advent 🫱🏼‍🫲🏽

Die meist gestellte Frage, wenns ums vegane Backen geht: "Wie soll das denn ohne Ei funktionieren?"

‼️ Deshalb hier kurze Lehrstunde:
Ei kann man mit ziemlich viel ersetzen. Je nach Rezept eignet sich evtl. das ein oder andere besser. Mann kann Ei ersetzen mit:
✅ Apfelmus (1 Ei sind ca. 2-3 EL)
✅ Aquafaba (sehr gut, um Eischnee zu ersetzen)
✅ Leinsamen-/Chiasamen-Ei (1EL Samen mit 3EL Wasser quellen lassen)

& viele weitere mehr! Die ersten zwei haben wir in unseren Bredla verwendet. Letzteres nehmen wir oft für deftige Sachen.

Alle waren sooo lecker! 😋 Und dass man Ei nicht ersetzen kann, stimmt definitiv nicht & ich wette, keiner würde merken, dass alle davon vegan sind!

Ich hab 5 Sorten gebacken:
✅ Haferflockenberge
✅ Spitzbuben
✅ Zimtflöckchen
✅ Nussmakronen
✅ Nougatzipfel

Falls ihr noch Fragen habt, schreibt mir gerne! Kalorien gibts dieses mal nicht, besser man weis es nicht 😂

Grüßle Elisa