Foto: YONHAP News Die koreanische Tradition der Herstellung von Soßen aus fermentierten Sojabohnen soll in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen werden. Nach Angaben der UNESCO vom Dienstag hat ihr Bewertungsgremium die Eintragung von „Wissen, Überzeugungen und Praktiken im Zusammenhang mit der Jang-Herstellung“ oder Soßenherstellung in Südkorea empfohlen. Während der Zwischenstaatliche Ausschuss für den Schutz des immateriellen Kulturerbes in der Regel die Empfehlungen des Bewertungsgremiums übernimmt, ist eine endgültige Entscheidung für Anfang Dezember geplant. Im Jahr 2018 wurde die Jang-Kultur zum nationalen immateriellen Erbe erklärt. Südkorea hat derzeit 22 Einträge auf der UNESCO-Liste, darunter das königliche Ahnenritual im Jongmyo-Schrein, den „Pansori“-Gesang und die traditionelle Trommelaufführung sowie den saisonalen Erntetanz „Ganggangsullae“.