alldeles för mycket hat mot brysselkål, fyfan vad det är gott grillat eller stekt!
rakosten on
Lite roliga fakta om brysselkålen: Tack vare Hans Van Doorn som identifierade vad som gjorde brysselkålen bitter och oaptitlig (sinigrin och progoitrin) så kunde man börja satsa på nygamla varianter som smakar betydligt bättre. Tror den bittra varianten mer eller mindre är utrotad vid det här laget. Den säljs i alla fall inte i butik vad jag vet.
Så ni som minns att brysselkålen smakade apröv minns antagligen helt rätt. Den var inte god! Men den brysselkål som vi äter idag är betydligt godare.
Dagens brysselkål lever fortfarande i skuggan av sin onda förfader och folkminnet av den bittra smaken verkar vara svårt att tvätta bort.
LtCmdrJimbo on
Äter dem bara till Mårten och jul men då sitter de jäkligt fint. Brukar ugnsrosta dem med hackad mandel och citron.
NilsThornwall on
Säger som Nalle i de bortglömda leksakerna: Kål, jag hatar kål.
RoadHazard on
Förbannat gott faktiskt.
reyrain on
Med bacon bitar och parmesan! Eller med balsamvinäger (: och gnocchi till
16 Comments
Som att äta koncentrerad fis.
Brysselkål är så jäkla bra sedan de lyckades odla bort den där hemska bismaken. Grillad, rostad, kokt.
De*
Jättegott om man inte tar det hjärndöda beslutet att koka dem. Stek, grilla eller kör dom i ugn. Mums!
Objektivt: nej
Håller helt med.
Kan rekommendera detta recept, fantastiskt gott. [https://www.landleyskok.se/recept/stekta-brysselkal-med-apelsin-sirap-och-hackad-mandel](https://www.landleyskok.se/recept/stekta-brysselkal-med-apelsin-sirap-och-hackad-mandel)
Knaprig prutt, mmm så gott
Kokt är sådär. Stekt är otroligt gott.
Brysselkål i ugn med parmesan över…
alldeles för mycket hat mot brysselkål, fyfan vad det är gott grillat eller stekt!
Lite roliga fakta om brysselkålen: Tack vare Hans Van Doorn som identifierade vad som gjorde brysselkålen bitter och oaptitlig (sinigrin och progoitrin) så kunde man börja satsa på nygamla varianter som smakar betydligt bättre. Tror den bittra varianten mer eller mindre är utrotad vid det här laget. Den säljs i alla fall inte i butik vad jag vet.
Så ni som minns att brysselkålen smakade apröv minns antagligen helt rätt. Den var inte god! Men den brysselkål som vi äter idag är betydligt godare.
Dagens brysselkål lever fortfarande i skuggan av sin onda förfader och folkminnet av den bittra smaken verkar vara svårt att tvätta bort.
Äter dem bara till Mårten och jul men då sitter de jäkligt fint. Brukar ugnsrosta dem med hackad mandel och citron.
Säger som Nalle i de bortglömda leksakerna: Kål, jag hatar kål.
Förbannat gott faktiskt.
Med bacon bitar och parmesan! Eller med balsamvinäger (: och gnocchi till
Amen