Close Menu
    Kochen

    Herbstzeit ist Eintopf Zeit


    Herbstzeit ist Eintopf Zeit

    Von pizamausi

    View 5 Comments

    5 Comments

    1. pizamausi on

      Ich nehme:
      Einen großen Topf
      2 Zwiebeln, Knoblauch schälen,
      ca. 900 g Gulasch gemischt.
      Zwiebeln, Knoblauch und das Fleisch anbraten, mit etwas Wasser ablöschen
      schichtweise gelbe Rüben, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie, Blumenkohl, Lauch und Weißkraut dazu geben
      Ich gebe auch noch Markknochen dazu, die ich mit aufkochen lasse und vor dem servieren entferne.
      Gibt einen super Geschmack, kann man beim Metzger bestellen
      Mit Wasser auffüllen, salzen, pfeffern und etwas Rinderbrühe dazu.
      Das ganze ca. 1,5 Std köcheln lassen, umrühren und nachwürzen

    2. pizamausi on

      Ich serviere den Eintopf mit Schnitlauch oder Maggikraut.
      Übrigens: aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt er noch besser ☺️
      Vor dem servieren kann man den Eintopf noch mit Mehl etwas binden, wem die Soße zu flüssig ist
      Mit dem übrig geblieben Sellerie mache ich dann Sellerie Schnitzel, aus den übrigen Kartoffeln und Blumenkohl Püree dazu.

    3. clothes_addicted on

      Das sieht sehr lecker aus. Eine gute Idee für die kühleren Tage 👌🏼

    4. Alexici1964 on

      Mit etwas mehr Fleisch drinn und die Soße ohne Maggi, dazu kein Wasser als Hauptzusatz …dann noch gut gebraten…wäre so mein Ding.

    Leave A Reply