Hallo,
leider Gottes wurde die Burgersoße von Knorr aus dem Sortiment genommen. Da ich beim Essen hier und da ein bisschen picky bin, ist das für mich eine mittelschwere Katastrophe. Kennt jemand eine Alternative, die geschmacklich in die Nähe kommt?
Danke euch 😊
Von Dangerous_Target555
9 Comments
So geht’s mir auch, mit ‘Curry red hot’ von Fuchs… Das war für mich auch eine mittelschwere Katastrophe, dass es diese Würzmischung nichtmehr gibt…
Kommt selbstmachen in Frage? Mayo, Ketchup, ein Löffel Senf, Zwiebelpulver + etwas MSG oder sonstigen Umami-Lieferanten.
Ist aber eigentlich nur eine Cocktailsauce mit etwas extra Würze, das müssten viele andere Hersteller so auch hinbekommen. Viele haben Relish/Gurken/Dill oder Raucharomen mit drin, aber die “**Heinz American Burger Sauce**” sieht von den Inhaltsstoffen her sehr ähnlich zu der von Knorr aus.
Du könntest versuchen die Sauce selbst herzustellen.
Burgersauce ist eig immer ne Mischung aus Mayo, Senf und Ketchup. Manchmal noch mit relish drin.
Von der Farbe würde ich 2 teile Mayo, 2 teile Ketchup und 1 Teil Senf versuchen
Ich kann leider nichts zu deiner Sauce sagen, aber mein Favorit aktuell ist die Made for Meat Burger Style Chipotle.
Ich durfte aber auch letztens herausfinden, dass es doch recht einfach ist sich seine eigene Sauce anzurühren. Mayonnaise als Basis, Ketchup und Essig oder Gurkenwasser dazu. Dann nur noch nach belieben würzen. Ist jetzt nichts für jeden Tag, aber wenn es dann doch mal wieder die Lieblingssauce sein soll vielleicht eine gute Alternative.
Mische Ketchup, Mayo, scharfer Senf im Verhältnis 2:1:1. Fertig.
> Zutaten: 32% Tomatenmark, Trinkwasser, Rapsöl, Essig (Branntwein, GERSTENMALZ), Zucker, 5% Senf (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Aromen, Gewürze), modifizierte Stärke, EIGELB, Zwiebelpulver, Speisesalz, Gewürze, Aromen, Glukosesirup, Verdickungsmittel (Xanthan), Zitronensaftkonzentrat, ANCHOVIS, Kräuter, Antioxidationsmittel (E 385), Farbstoff (Carotin).
Von den Zutaten her würde eine Soße mit 2 Teilen Ketchup (Tomatenmark + Zucker), 2 Teilen Mayo und 1/2 bis 1 Teil mittelscharfer Senf wohl hinkommen. Dazu Zwiebelpulver, Hefeextrakt oder MSG, Salz, ein Klecks Fischsauce und ein Schuss Essig. Die Konsistenz wird wohl etwas flüssiger, bei Knorr macht man das mit Stärke und Xanthan dickflüssiger. Persönlich würd ich noch nen Hauch Knoblauch, Paprika und Pfeffer ran machen. Und eine sehr fein gehackte (rote) Zwiebel und vielleicht Dill.
Die Eigenmarke von Kaufland kommt dem auch ähnlich, aber die haben statt ner Spur Anchovis nen Hauch von Gurkenrelish drin. Find Varianten mit Chipotle aber eigentlich besser und bins selbst Fan mir das einfach selbst anzurühren weil’s so einfach ist.
Fühle deinen Schmerz. Bei mir ist es die weiße BBQ Soße von Develey. Bei den meisten Burgersoßen ist Dill drin, das brauch ich da irgendwie nicht.
Würde an deiner Stelle auch selbst machen oder mal verschiedene Cocktailsoßen ausprobieren. Auch die No Name Marken.
1 sehr kleine Zwiebel fein hacken
1-2 cornichon fein hacken
1,5 El Mayo
1,5 El Ketchup
1 TL Senf
1/2 TL Dill
Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
Alles ein eine schüssel und gut durchmischen für eine einfache aber superleckere Burgersoße. Für den individuellen Geschmack das Verhältnis von Ketchup und Mayo variieren oder weitere Gewürze wie Chipotle Chilis hinzufügen.
Etwas ausgefallener:
2 Zehen schwarzer Knoblauch zerquetschen
3 El Mayo
1-2 TL gehackte Petersilie
Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack
Wieder alles in eine Schüssel und gut durchmischen für einen etwas ausgefallene Burgersoße
Solange sie die Karibiksauce nicht aus dem Sortiment nehmen ist alles gut.