Hey zusammen,
ich war heute mit einem Pilzexperten im Wald unterwegs und habe diese tollen Pilze gesammelt (siehe Bild). Mir wurde versichert, dass alle Pilze auf dem Bild essbar sind, jetzt stellt sich mir aber die Frage: Was koche ich daraus?
Habt ihr ein paar Ideen oder Rezepte, die besonders gut mit einer bunten Mischung frischer Waldpilze funktionieren? Ich freue mich über Inspiration – ob einfache Gerichte oder etwas aufwändiger, bin für alles offen!
Danke schon mal für eure Tipps! 😊
Von Speckoverloaded
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Pilzrisotto wäre glaube ich ganz schön um die Pilze in den Vordergrund zu stellen.
Edit: also je nachdem ob du vegetarisch unterwegs bist die Brühe zum angießen mit den Stielen erhitzen das du nichts verschwenden würdest und die schönsten Pilze vorher anbraten und den Rest dann etwas gehackt in die Risotto Masse.