Arbeiten im Stundenlohn

Hallo zusammen, mein Freund hat gerade angefangen, in einer Pizzeria zu arbeiten, und seine Schichten werden oft kurzfristig abgesagt, obwohl ihm etwas anderes versprochen wurde. Ich habe seine Rechte als Stundenlohnarbeiter überprüft, aber dann wurde mir klar, dass er ihnen mit dem von ihm unterzeichneten Vertrag gewissermaßen das Recht dazu einräumt. Ist es überhaupt legal, so etwas im Vertrag zu haben? Was kann er jetzt tun? Er ist übrigens schon auf der Suche nach neuen Jobs 😉 Aber in der Zwischenzeit?