Ich würde gerne für meine Kollegen für morgen Zimtschnecken backen.
Dafür habe ich mir dieses Rezept ausgesucht:
https://www.einfachbacken.de/rezepte/zimtschnecken-einfach-selbstgemacht
Nun müssen die Zimtschnecken ja dann 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.
Könnte ich diese danach über Nacht in den Kühlschrank geben und morgen früh vor der Arbeit kurz fertig backen? Oder hat das Einfluss auf die Hefe der Zimtschnecken?
Danke vorab für eure Hilfe für einen absoluten Back-Anfänger. ☺️
Von Lisa1510x
2 Comments
Hefemenge reduzieren und dann im Kühlschrank gehen lassen sollte funktionieren. Dein Problem ist halt, dass die Schnecken dann am morgen eiskalt in den Backofen müssen. Wird einem optimalem Ergebnis nicht wirklich zuträglich sein.
Vielleicht schon abends backen und morgens nochmal kurz anwärmen und glasieren.
Die werden sehr “hefig” dann, das ist nicht jedermanns Sache.
Habe das auch mal gemacht (Stress beim Geburtstagsparty vorbereiten), würde es tatsächlich nicht wieder tun.
Am besten schmecken sie leider frisch 😅