Backen

Warum fällt mein Brot ein?

15.09.2024

Kommt aus dem Brotbackautomaten. 350g Weizen, 250g Roggenvollkorn, 500ml Wasser, 1,5TL Trockenhefe

Von nikori96

U03A6 on 15.09.2024 7:53 PM

Sehr viel Wasser, evtl. zu lange gezeit.
Prudent-Form-3018 on 15.09.2024 8:32 PM

wie frech, was fällt dem nur ein!!
MajorMeddi on 15.09.2024 9:07 PM

Bäckst du mit Umluft oder Ober/Unterhitze?
No-Syllabub1533 on 15.09.2024 10:14 PM

![gif](giphy|xUPGcmz5xaxnQbhuvu)
Mint_Berry_Crunsh on 15.09.2024 10:22 PM

Damit es auffällt 🤣 sry der war einfach flach 😂😂
klecksmann on 16.09.2024 5:04 AM

Zu viel Wasser. Probier‘s mal mit 350 – 400ml und maximal 5g Trockenhefe aus der Tüte.
Winternightblues on 16.09.2024 5:09 AM

Kreislauf?
Isiriuss on 16.09.2024 6:44 AM

Schaut sehr feucht aus