Perfekt für heiße Tage. Ein Block Seidentofu mit fein geschnittenen Lauchzwiebeln, japanischer Reis (am besten aus dem Reiskocher) und Gurkensalat.
Dressing für den Gurkensalat besteht aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und einem Mü Zucker.
Die geschnittenen Lauchzwiebeln auf dem Tofublock verteilen und auch mit einem Schuss Sojasauce und heißem Sesamöl übergießen.
Von marratj
5 Comments
Sieht sehr gut aus. An Seidentofu habe ich mich noch nicht probiert. Wie schmeckt der so?
Oh ja das lieb ich.
Tipp für das Seidentofudressing: Lauch, Salz, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer und Sesamöl kurz ziehen lassen und das schmeckt total lecker.
So gab’s den bei einem japanischen Restaurant in meiner Stadt und seit dem mache ich den immer so.
Bin auch in einer Cold-Tofu-Phase. Als pikante Sauce empfehle ich: LaoGanMa Crispy Chilli, Spjasauce, Sesamöl, Reisessig, Ahornsirup + Lauchzwiebeln und Sesam. Ich mache auch ganz gerne noch diagonale Einschnitte in den Tofu, damit die Sauce den Weg herein findet.
Eins der geilsten Essen die es gibt. Noch ein wenig Chiliöl über den Tofu ist auch super nice. Und Natto auf den Reis für extra Protein und gute Bakterien für den Darm. Damn jetzt hab ich Hunger.
Hiyayakko, my beloved.
Geriebener Ingwer ist dazu auch sehr zu empfehlen. Shiso genauso, aber der ist hier leider etwas nerviger zu bekommen.