Das ist jetzt Experiment Nr.3 und habe nach etwas Enttäuschung nun ne Kombi gefunden die super funktioniert.
Maultaschen: Vegane Maultaschen 2.0 von Bürger.
Rührei: Veganes Omlette von Roßmann.
Erst maultaschen kross anbraten.
Aus der Pfanne nehmen.
Rührei hineingeben, flach verteilen/in Fladen ziehen und 30-60sek andicken lassen.
Maultaschen zurück in die Pfanne und alles vermischen.
Alles kross anbraten. Auf Teller und mit kala namak nachwürzen.
Die ersten male wurden die Maultaschen etwas lätschig nachdem ich das Ei dazu gegeben habe.
Deshalb auch das rausnehmen der Maultaschen aus der Pfanne.
Das Rührei soll mit 130ml Wasser gemacht werden. Hab diesmal nur 100ml genommen.
Die Kombi scheint zu ner guten Konsitenz von Maultaschen als auch Ei zu führen.
Ich mag mein Rührei auch richtig durch und schon teilweise kross.
Kann mir vorstellen das die Kombi deutlich schwieriger wird wenn man krosse Maultaschen aber schlotziges Ei haben will.
Hab bisher nur das Roßmann Rührei probiert weil das bei mir im Dorf verfügbar ist. Kp wies mit anderen Alternativen wird.
✌️
Von mnkymnk
4 Comments
Das klingt sehr spannend. Muss ich unbedingt ausprobieren.
Die Kombi mit Rührei kannte ich noch gar nicht, klingt aber sehr lecker. Ich selber mag die gerne mit angebraten mit Rahmwirsing oder Rahm-Sauerkraut
Diese verdammten Maultaschen haben halt einfach 51g Eiweiß pro Packung. Du weißt nicht wie oft ich mir die aus Faulheit einfach roh reingeschmissen habe lol.
Geheimtipp: Sojasauce drüber.