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    Kochen

    Paprikaschoten


    Mein Bruder zieht heute um und ich habe mich freiwillig um die Verpflegung gekümmert (im Gegenzug muss ich nichts schleppen 😬).

    Serviert wird wahlweise mit Reis oder Nudeln

    Von Enceladus0890

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    17 Comments

    1. bawbster on

      Sind die Paprika auch mit umgezogen, oder warum sind die alle umgefallen?

    7. slavikperson on

      Ich verstehe immernochnicht was mit Paprika Schoten ist die sind nicht gut

    8. BrutalRebirth on

      Ich kenne gefüllte Papeikaschoten nur mit Kartoffeln, mit Reis oder Nudeln klingt irgendwie ekelhaft 😁

    9. Scared_Shoulder4114 on

      Sieht gut aus.
      Was ist das weiße oben auf dem Fleisch? Feta oder einfach nur das abgesetzte Fett? Und was hast zur Fleischmaße hinzugefügt an Gewürzen etc?

    10. yosh0r on

      24h dran futtern und dann 24h schlafen gehen 😅

      Ein 11/10 Gericht, ganz klar (mit Reis).

    11. Enceladus0890 on

      Zutaten für 14 Paprikaschoten

      14 Paprika – Farbe egal

      800g Schweinehack

      800g Rinderhack

      1x Bund Suppengrün

      1x Flasche Trockenen Rotwein

      1,5 – 2 Liter Brühe (außer Fischbrühe geht eigentlich alles)

      2x Dosen Stückige Tomaten

      1/2 Tube Tomatenmark

      4-5 Rote Zwiebeln

      Knoblauch soviel ihr vertragen könnt
      Olivenöl

      Thymian

      Geräuchertes Paprikapulver

      Kümmel

      https://youtu.be/hNQgZ9rZ3Lg?si=ya5eF1YVndVJ8pkp

      Das Rezept von der Füllung mach ich fast gleich.

      Ich benutze nur anstatt reinem Rinderhack, Halb und Halb und gebe beim durchmengen etwas Semmelbrösel für die Bindung hinzu.

      Die Zubereitung an sich ist bei mir aber anders.
      Paprika füllen

      In einem Bräter / Pfanne die Paprikaschoten leicht anbraten

      Raus nehmen

      1x Bund Suppengrün klein schneiden und anbraten.

      Wenn eine gewisse Röstung erreicht ist, Tomatenmark rein geben und mit anbraten.

      Nach 1-2 Minuten mit Rotwein ablöschen und verkochen lassen.

      Die Paprikaschoten rein geben und eine Dose stückige Tomaten sowie mit Rinder/Braten/ Genüsefond oder Wasser soweit auffüllen, dass die Paprikaschoten bis zur oberen Kante bedeckt sind.

      Dann 1-2 Stunden (jedenfalls bei meine alten Gasherd) im Ofen schmoren lassen.

      Abschmecken wie man möchte.

      Die Sauce kann man natürlich noch abseilen und abbinden.

    13. RemlPosten-Echt on

      So viele :O so lecker :O

      Offtopic… drücke ich die Daumen, dass er nicht am Karfreitag aufs Dorf zieht…

    14. Schnee280 on

      Mit Reis ist das beste! Dunkel sauce dazu… und probiert mal grüne Paprika, dieses bittere im Hintergrund gibt dem Gericht ne richtig geile Note. Meine Oma hat das bombastisch hi bekommen.

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