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    Backen

    Erdbeer-Biskuitrolle


    Hallelujah, das war ein wilder Ritt, aber hier ist sie – meine erste Biskuitrolle.

    Von murstl

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    3 Comments

    1. murstl on

      Rezept hab ich von [Dr. Oetker](https://www.oetker.de/rezepte/r/fruchtige-erdbeer-rolle). Die Rezepte da find ich ganz gut für Basics. Mit Backpapierzuschnitten muss man etwas stückeln, also lieber Backpapier von der Rolle (Blech 45,5 cm breit). Außerdem hab ich den Biskuitboden auf ein Küchenhandtuch gestürzt, damit war das Rollen total easy.

      Edit: Breite des Bleches hinzugefügt, denn meine Erfahrung teilen nicht alle.

    2. Fast_Midnight_937 on

      Für die erste Biskuitrolle ist die doch top.

      Meine erste sah aus wie eine selbstgedrehte Zigarette von einem Anfänger: “schwanger, faltig und rissig” (hat aber super geschmeckt, auch wenn Verhältnis Biskuit/Creme nicht bei jedem Löffel passste) 🙂

    3. KuestenKind_aus_HH on

      Sieht ja super-lecker aus!

      Das Aufrollen mit dem Küchenhandtuch habe ich auch gemacht, anders habe ich es nicht hinbekommen. 🫣

      Ich habe mal den Tipp bekommen, Zucker auf das Handtuch zu streuen, das soll verhindern, dass der Biskuit bricht. Außerdem knuspert es so schön beim Essen. 😁

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