Hallo liebe Community,
ich habe eine Frage bezüglich eines Online-Shops. Ich bin momentan auf der Suche nach einem Santoku-Damastmesser und habe deshalb das Internet einmal auf Links gedreht und viele Websites durchforstet etc.
Unter anderem bin ich auf die Website von www.damastshop.de gestoßen.
Eigentlich bin ich inzwischen so weit, dass ich gerne ein Messer aus VG10 oder SG-2 Stahl möchte.
Was haltet ihr denn aber Grundsätzlich von solchen Messer wie auf deren Seite angeboten werden?
Hier gibt es Messer mit folgenden Beschaffenheiten:
"aus 67 Lagen mit einer sehr harten Kernlage aus VG10 (HRC 60-62) und SUS410"
oder
"mit 67 Lagen aus 10Cr15CoMoV (Kernlage) und SUS410 dadurch ist die Klinge enorm hart (HRC 60-62)"
Sind das trotzdem "gute" Messer oder wie kann man so etwas bewerten?
Vielen Dank für euren Input und eure Meinungen
Liebe Grüße
Von el_dafni