Nachdem ihr mich so gut beraten habt, wie man einen Schokoladen-Backmischung "pumpen" könnte, wollte ich hier noch das Ergebnis zeigen:
Glühwein-Schokokuchen!
Ich hab dazu eine Backmischung von Doktor Oetker genommen und die Milch durch Glühwein ersetzt. Außerdem hab ich 100g getrocknete Cranberries und 100g Zartbitter-Schokostücke dazu gegeben.
War sehr lecker! Hat am Anfang sehr nach Glühwein geduftet, aber der Geschmack war Recht subtil. Nicht zu stark, gerade richtig!
Die Schokolade und die Cranberries sind leider alle nach unten abgesunken. Insofern würde ich es das nächste Mal ohne sie machen, auch wenn beide sehr lecker im Kuchen waren!
Auf jeden Fall ein schönes Experiment!
Von FranzBroetchenFan
3 Comments
Original Beitrag: https://www.reddit.com/r/Backen/s/lNudQ3IRoN
Tipp um das absinken zu verhindern: Die Früchte bevor du sie zum Teig gibst mit Mehl bestäuben.
Wenn du die Schoki im Wasserbad schmilzt und dann zum Teig tust, kann sie nicht absinken, und der Teig wird saftiger.