Hi, ich habe vor ca 2 Monaten Knoblauchöl angesetzt, dazu den knobi grob geschnitten und angedrückt, seitdem in Rapsöl ziehen lassen. Gestern hab ich es wieder verwenden wollen, nur ploppte die Flasche auf wie eine Flasche Mineralwasser. Es hat sich offenbar Kohlensäure gebildet. Es riecht sauer und dann ist's trüb geworden. Kann mir das jemand erklären? Was ist schief gelaufen? Wie kann der Knoblauch unter Luftabschluss schlecht werden? Ich hoffe hier kann mir wer helfen, sonst verweist mich bitte an die richtige Community.
Von Dony_doenerwitz161
4 Comments
[deleted]
Wegkippen!!
https://bvlk.de/news/selbst-hergestellte-kraeuteroele-und-in-oel-eingelegtes-gemuese-bergen-gesundheitliche-risiken.html
Nicht konsumieren. Google mal „Knoblauchöl Botulismus“.
Sorry, aber mit Knoblauchöl wäre ich aus den bereits genannten Gründen EXTREM vorsichtig. Hausgemachtes Knoblauchöl konsumiere ich deshalb grundsätzlich gar nicht. Würde es definitiv wegtun.