Foto: YONHAP News Neue Daten zeigen, dass die Herstellung von Kimchi in diesem Jahr für einen vierköpfigen Haushalt die Rekordsumme von 331.500 oder etwa 238 US-Dollar kosten würde. Das Marktforschungsunternehmen Korea Price Information veröffentlichte am Montag eine Zahl, die um mehr als zehn Prozent über der letztjährigen Kimjang- oder Kimchi-Herstellungssaison liegt. Der Preis für 20 Chinakohl, die Hauptzutat von Kimchi, stieg im Vergleich zum Vorjahr um 25 Prozent auf 100.000 Won, also fast 72 Dollar, seit letztem Freitag, während sich der Preis für zehn Radieschen auf 30.000 Won, also etwa 21, verdoppelte Dollar. Im Vergleich zur letzten Saison sind die Preise für alle wichtigen Zutaten gestiegen, mit Ausnahme der Frühlingszwiebeln. Ein Beamter des Landwirtschaftsministeriums sagte, der Preis für Chinakohl sei zu sinken, da immer mehr Regionen zusätzliche Mengen dieses Kohls auslieferten.