Foto: YONHAP News Die Preise für die Hauptzutaten von Kimchi, darunter Chinakohl und Rettich, stiegen im Jahresvergleich, etwa zwei Wochen vor der vorwinterlichen Kimchi-Herstellungssaison. Nach Angaben der Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation (aT) vom Sonntag lag der Einzelhandelspreis eines Chinakohls am Freitag bei durchschnittlich neuntausend-123 Won oder etwa sechs US-Dollar und 66 Cent. Der Preis ist 39,8 Prozent höher als im Vorjahr und 41,6 Prozent höher als der Jahresdurchschnitt zwischen 2019 und 2023. Der Preis für Rettich lag bei 3.561 Won, ein Plus von 25 Prozent. vier Prozent im Jahresvergleich und 46,9 Prozent im Vergleich zum vergangenen Jahresdurchschnitt. Die Preissteigerungen bei Chinakohl und Rettich werden auf die anhaltende Hitzewelle zurückgeführt, die bis letzten Monat andauerte und zu einem Rückgang des Angebots führte. Das Landwirtschaftsministerium erwartete jedoch, dass die Preise kurz vor der Kimchi-Herstellungssaison im nächsten Monat sinken würden, was vor allem auf einen Anstieg der Lieferungen ab Ende Oktober zurückzuführen sei.