Am Freitag möchte ich für die Arbeit anlässlich meines Geburtstags Frühstück mitbringen.
Geplant ist folgendes:
– Verschiedene Dips wie Obatzter, Kochkäse, Curry-Dattel-Dip, etc.
– Dazu möchte ich Brezeln und Baguette reichen.
– Dann mache ich noch ein Snackboard mit Käsewürfeln, Ahle Wurst, Tomaten, Würstchen, Cabannosi, Babybel, Gekochten Eiern, etc. (Etwa der Stil auf dem Foto angehangen – das Snackboard ist von meiner Schwester, sie ist da sehr begabt.)
Jetzt brauche ich euren Rat:
– Wie viele Brezeln würdet ihr für 12 Personen besorgen?
– Habt ihr noch Ideen, was ich auf die Snackplatte packen könnte? Es sollten eher so "happen" sein und niemand soll sich erst noch sein Brot belegen müssen. Daher passen Salami/Schinken weniger gut.
– Habt ihr noch einen Tipp für einen passenden Dip?
Danke euch vorab für euren Input. 🙂
Von Lisa1510x
8 Comments
[deleted]
Wenn man verfressen ist darf man sich nicht von den eigenen Konsumzahlen fehlleiten lassen. Klar ist da mal einer dabei der 3 oder 4 Brezen isst. Der Durchschnitt wird bei 1-2 sein. Ich denke 2 pro person zu planen bist du auf der sicheren Seite. Mach 30 draus für ne runde zahl, dann bleibt normalerweise keiner hungrig.
Wenn du noch Baguette holst nimm 2 große. Das in Kombination ist gefühlt mehr als genug.
Was man als Happen ganz gut vorbereiten kann sind gefüllte pfannkuchen herzhaft. Rollen machen und dann in häppchen schneiden.
Früchte und Obst haben auch viele leute gern zu Frühstück und ist auch geil zu kombinieren mit dem Käse.
Was sich evtl auch anbietet sind kleine süße teilchen vom bäcker, quarkbällchen oder sowas, das mögen die Marmeladenesser gern. Damit solltest du die leute dermaßen Pappensatt bringen dass keiner mehr murrt.
niemand isst alles, deshalb brauchst du nicht von allem 12 Mal. Ist trotzdem immer sehr schwer zu sagen, was besonders gut bzw weniger gut ankommt.
26 Brezeln ungefähr. 2×12 Menschen +2 vorsichtshalber.
Ich würde darauf achten, dass es auch vegane/vegetarische Alternativen gibt, damit deckst du Lactoseintoleranz auch noch ab – außer du weißt, dass das bei dir im Büro kein Thema ist. Obst und Gemüse (Gurke und Paprika passen auch gut zu Dips), vielleicht ein paar Nüsse. Je nachdem, wie viel du vorbereiten möchtest sind auch deftige Muffins (mit Gemüse und/oder Speck), Blätterteigtaschen (super schnell gemacht mit fertigem Blätterteig, kann man süß und herzhaft füllen) und Kartoffel- oder Nudelsalat (mit Veganer Mayo auch super einfach vegan herzustellen, ich persönlich merke den Unterschied nicht).
Ich persönlich verschätze mich immer und versuche, ungefähr 1/3 weniger zu machen als ich denke, dass ich brauche und dann habe ich eigentlich immer Reste …
Also generell ist eine Hauptmahlzeit ca. 500 g.
Danach kannst du dir dann ausrechnen, wie viel du wovon brauchst, um am Ende da anzukommen, wo alle satt und nichts übrig ist.
Auf das Snackboard noch ein paar Cracker (Tuc, Ritz, etc) und ein paar Sauerkonserven (Gürkchen, mixed pickles, Silberzwiebeln, Kürbiswürfel, etc). Oliven oder getrocknete Tomaten oder so sind auch super.
Zahnstocher sind da auch super als Essbesteck. Gibt Leute die mögen es nicht mit den Fingern zu essen, bzw mögen es auch nicht wenn andere ihr Essen mit den Finger berühren.
Pro Person eine Brezel, evtl zwei wenn die klein sind. Dann noch 2 Baguette und ein, zwei Tüten Cracker in Reserve wenn nötig.
Ich würde bei 12 Personen 3 Dips, 3 Rohkost, 2 Konserven, 2 Wurst, und 2 Käse rechnen.
1 Dip sollte vegan sein (guacamole als Tipp)
1 Brot/Cracker/etc sollte glutenfrei sein.
Ich würde mit 20 Brezeln, 2 Stangen Baguette, 50g Dipp, 50g Käse, 50g Wurst, 1 Ei und 50g Obst und Gemüse (gesamt) pro Person rechnen.