Ist es in Ordnung, wenn ich meine E-Mail so schreibe? Was könnte ich besser machen?

“in echt” sounds wrong. Try “vor Ort” or “in Präsenz”, maybe.

“innerhalb des 20. Oktobers” is wrong as it is not a timespan but a point in time. So here you would use “bis zum”

And hit the Enter button twice between the last sentence and “Für Rückfragen…” that should be its own paragraph

Edit: After “in echt abgehalten werden”. You should start a new sentence

No.

1.) There are tons of spelling mistakes

2.) My colleagues and I, not I and my colleagues. In German it’s impolite to name yourself first

3.) “Machen” is a weak verb here, I’d use “drehen” or “produzieren”

4.) “in echt” -> vor Ort

5.) “ob Sie dabei sind” -> “ob Ihrerseits ein Interesse an der Teilnahme besteht.

6.) There’s no value proposition in there. What’s in it for them?

7.) In German, you do not add a comma following the final salutation

“Sehr geehrter Herr X,

mein Name lautet Y und ich schreibe Ihnen bezüglich eines Schulprojektes.

Unser Ziel ist es, eine Dokumentation über das Thema Drogen und ihre Auswirkungen, insbesondere bei Minderjährigen, zu drehen und Jugendliche über dieses Thema aufzuklären.

Ihr Beitrag wäre von uns von großem Wert, da wir gerne fachkundige Experten zu Wort kommen lassen würden, um die Zuschauer zum Nachdenken zu bewegen.

Die Aufnahmen könnten vor Ort oder wahlweise auch per Videocall aufgezeichnet werden, idealerweise in der Woche des XXX November.

Gerne besprechen wir das weitere Vorgehen in einem kurzen Telefonat, sollten Sie uns bei diesem gemeinnützigen Projekt unterstützen wollen.

Mit freundlichen Grüßen
Y”

The value prop would depend on who this person is.

I can’t see if there‘s a comma after the greeting, but if not then the beginning of the sentence should be capitalised.

Then instead of über einen video call I’d write per Videocall