Mexikanisch, oder so

Gab’s heute Abend. Eigentlich wollte ich pulled beef machen, aber der Entrecote Braten war da das falsche Stück Fleisch. Nach ca. 7 Stunden im Slow Cooker war’s super trocken geworden. Also in kleine Stücke geschnitten und rein in die Pfanne. Nebenbei Pico und Quac gemacht. Kleine Weizentortillas hatte ich noch. Meine Frau mag leider keine aus Mais. Die wären viel besser gewesen. Das Fleisch mit dem Saft aus dem Slow Cooker bei niedrieger Hitze nochmal gebraten. Tortillas mit in die Pfanne und etwas Käse drauf. Dann Fleisch rein und ein paar mal vorsichtig wenden. Ich hatte noch eine kleine Dose Chipotle in Adobo Sauce. Die kamen auch noch dazu. War nicht das, was geplant wat, aber am Ende doch irgendwie ein gelungenes Abendessen.