Ich habe letztes Wochenende Hähnchen Chashu zubereitet und den Sud anschließend noch verwendet um Lavaeier zu marinieren.
Eier und Chashu sind längst weg aber der Sud ist seitdem im Kühlschrank in einer luftdichten Box.
Ich will dieses Wochenende wieder Chashu und Lavaeier machen.
Kann ich den Sud wiederverwenden? Geruchstechnisch finde ich ist alles in Ordnung und laut Rezept hält der Sud sich gefroren bis zu 3 Monate.
Das Rezept für das Chashu war das hier.
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chicken-chashu-shoyu-ramen
Von CoyoteSharp2875