Trinker genießen Sake auf großer Messe in Frankreich

Viele Trinker strömen zu einer großen Messe in Frankreich, um für Sake, also japanische alkoholische Getränke aus Reis, zu werben. Die 10. Ausgabe der Veranstaltung findet bis Montag in Paris statt. Besucher können Sake von mehr als 400 Marken aus ganz Japan probieren. Zum ersten Mal nehmen die nordöstlichen Präfekturen Fukushima und Yamagata teil. Ein Besucher sagte, die Ratschläge der Sake-Produzenten hätten ihm dabei geholfen, einige Feinheiten in den Aromen zu erkennen. Eine andere sagte, Sake-Flaschen seien wirklich schön und sie mag die Fülle an einzelnen Geschmacksspuren im Sake, die sie jedes Mal spüren kann, wenn sie trinkt. In einer Sitzung bereitete ein Koch eines berühmten Pariser Restaurants originelle Gerichte zu, die mit Sake kombiniert wurden. Die Teilnehmer diskutierten über die Kompatibilität von Sake mit verschiedenen Lebensmitteln. Die Organisatoren sagen, dass der Wert der Sake-Exporte nach Frankreich im Vergleich zum Niveau vor etwa einem Jahrzehnt um mehr als das Sechsfache gestiegen ist. Der Gründungspräsident der Veranstaltung, Sylvain Huet, äußerte die Hoffnung, dass Sake in Frankreich weiter an Popularität gewinnen wird. Er sagte, seiner Meinung nach schätzen immer mehr Franzosen Sake nicht wegen seiner Ähnlichkeit mit Wein, sondern wegen seines Unterschieds zum Wein. Er fügte hinzu, dass Sake und Wein sich angesichts des rückläufigen Konsums alkoholischer Getränke ergänzen und nicht miteinander konkurrieren.