Steinpilzrisotto mit Entrecote

Für das Risotto: zuerst Steinpilze in kleine Würfel schneiden und scharf anbraten dann die Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. Risottoreis hinzugeben und mit einem Trockenen Weißwein ablösen. Immer wieder mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Butter und Parmesen abschließen. Entrecote scharf auf beiden Seiten anbraten, Hitze runter drehen, Butter und Kräuter dazugeben und bis zur gewünschten Temperatur mit der Butter übergießen. Das Steak ruhen lassen und in der selben Butter die Steinpilze braten. Anrichten und guten Appetit:)