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5 Comments
Rezept:-Festkochende Kartoffeln hälfteln und ungeschält(damit man sie als Gemüse zählen kann) in sehr salziger Brühe bissfest kochen, nach dem Abgießen mit etwas neutralem Öl wie Nudeln vermischen. Ich finde das macht die Kartoffeln nochmal leckerer.
-Sojajoghurt, fein geriebene Gurke, Knoblauchpulver und viel Salz zusammen vermischen.
-Das Ganze mit einem Esslöffel Leinöl servieren.
Liebe ich auch, allerdings mit Kräuterquark bestehend aus Alpro Skyr ungesüßt, Kräutern (je nachdem, was der Garten gerade hergibt, meistens Schnittlauch), Salz und Knoblauch (gerne frisch, Granulat funktioniert aber auch)
Normale Kartoffeln auf die 1 …
Kartoffeln + Sojajoghurt (gewürzt) = Liebe
Das sah für mich auf den ersten Blick aus wie Spiegelei ohne Eigelb und ich dachte mir “oh mein Gott, gibt es eine gute Spiegelei alternative?”.
Is aber nur Sour Cream/Tsaziki aber trotzdem geil. Ess ich auch liebend gern. Statt Knoblauchpulver reib ich so 1-2 Zähen Koblauch rein. Dazu auch Dill