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    Vegan auf Deutsch

    Greenforce Kochschinken getestet

    Endlich hab ich sie gefunden! Direkt mal mit einem Monsieur Croque getestet und als gut empfunden! Konsistenz und Geschmack passen und erinnern an die tierische Variante. Wenn man sie pur ist, gibt es noch einen Nachgeschmack der nicht ganz dazu passt, aber okay ist.

    Von BushWookieZeroWins

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    4 Comments

    1. BushWookieZeroWins on

      Rezept für das Monsieur Croque:

      Béchamel vorbereiten:

      – Etwas Butter (bspw Alsan) schmelzen und bisschen Mehl dazu geben -> Mehlschwitze

      – Nach und nach unter Rühren etwas Milch dazu geben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

      – Kochzeit nicht zu kurz halten, Temperatur nicht zu Koch. Geschmack abrunden mit Dijon Senf und Muskatnuss. Nach Geschmack noch Salz / Pfeffer

      Nun kommen wir zum Croque:

      – Butter in einer Pfanne schmelzen und Brot darin goldbraun braten

      – Scheibe Brot mit Béchamel bestreichen, Käse drauf, und Käse zum schmelzen bringen (ich habe einen Flambierer benutzt, alternativ geht es in der Pfanne mit Haube / Deckel)

      – Schinken drauf, zweite Scheibe Brot drauf, Béchamel und zuletzt nochmal Käse drauf -> diesen wieder schmelzen

      Fertig

    2. hybridguy1337 on

      Hab’s leider noch nicht gefunden 🙁 wo hast du es gekauft?

    3. ShneetzeI on

      Ich hatte den auch schon mal, fand ihn auch nicht schlecht, hat auch gute Nährwerte, aber ich finde irgendwie gar nicht, dass er wie tierischer Kochschinken schmeckt.

      Ich würde es eher mit einem Bratenaufschnitt vergleichen, die Konsistenz ist viel faseriger als ich das für Kochschinken in Erinnerung habe.

      Aber wie gesagt, trotzdem sehr lecker 🙂

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