Heute mal wieder Fladenbrotpizza.

Rezept. Ganz simpel.

Für 2-4 Personen, je nach Hunger.

Ein Fladenbrot.

Zwei Mozzarellakugeln.

Ein Paket Frischkäse.

Ca. 300 Gramm Blattspinat.

Zwei Tomaten.

Salz und Pfeffer.

Ggf. Knoblauch.

Blattspinat nach Anleitung zubereiten. Den Ofen auf 220 Grad Heißluft vorheizen. Das Fladenbrot längs halbieren und kurz in den Ofen schieben, bis die Schnittflächen fest geworden sind. In der Zwischenzeit Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Fladenbrot wieder entnehmen und die Hälften mit dem Frischkäse bestreichen. Erst mit dem Blattspinat belegen, anschließend die Tomatenscheiben und danach den Mozzarella. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20-30 Minuten bei 220 Grad backen, bis das Brot schön knusprig ist.