Hab dieses Rezept nach Anleitung probiert und es war richtig schlecht. Muss man die Nudeln zuerst nicht im Wasser abkochen, abgiesen und dann in vorbereitete gekochte MilchKäse Sauce geben?

du kochst die Nudeln in der Sauce, die geben Stärke ab und das sorgt so für Bindung. Etwas zu viel Milch wird wohl nicht so das Problem gewesen sein, als die schon gekochten Nudeln

Original Mac and Cheese ist wohl mit in Wasser gekochten Nudeln.

Das Rezept ansich scheint ok, ähnlich, wie ich es immer mache. Ich mische aber Cheddar mit Gouda und würze mit Muskatnuss, Salz Pfeffer.