Moin zusammen,
Ich bin gerade dabei den Teig für Fladenbrot vorzubereiten und später zu backen. Leider habe ich übersehen, dass der Teig zwischendurch nochmal 24h bei 5 Grad ruhen soll.
Daher meine Frage: Kann ich das irgendwie abkürzen, sodass ich heute Abend das Brot schon genießen kann?
Da ich es heute brauche, habe ich jetzt mehr Hefe dazugegeben und werde den Teig bei Raumtemperatur ruhen lassen. Was meint ihr?
Bild vom Zeitplan anbei.
Vielen Dank!
Von qpwoeirutz123
1 Comment
Es wird schon was essbares dabei rauskommen, geschmacklich wird es einfach anders sein